Sociedad
La familia Merino Pérez es la única familia oriunda de Puebla que elabora y comercializa panzones de cartonería en el Parián durante este Jueves de Corpus. De los cinco puestos que aún mantienen viva esta tradición, tres pertenecen a ellos, mientras que los dos restantes son atendidos por vendedores provenientes de Celaya. El costo de las piezas oscila entre 70 y 350 pesos, variando según su tamaño y el material empleado en su elaboración, que puede ser cartón o yeso.
