Sociedad
Las "Semitas Beto" forman parte de los restaurantes poblanos reconocidos con el Bib Gourmand de la Guía Michelin 2026. Se trata de un reconocimiento que premia a restaurantes que ofrecen una cocina excepcional a precios accesibles. Las cemitas están cocidas en horno de piedra y elaboradas con sémola de semitilla, es lo que les da ese sabor característico además del pápalo. Gabriela Conde, trabajadora del lugar, hace la invitación a poblanos y turistas a disfrutar este platillo típico en un horario de lunes a viernes de 9:00 a 17:00 horas en el Mercado de la Acocota.
