Desde vender pollos hasta deleitar el paladar de los poblanos con las tradicionales cemitas, el puesto "La Preferida" se ha convertido en todo un referente en el mercado el Parral.
Este emblemático puesto de cemitas tiene sus inicios en una pollería que era atendida por la mamá del actual propietario, para luego evolucionar hacia la venta de las populares cemitas poblanas. Nabor Tepoztecal es el encargado de elaborar estas delicias culinarias, contando con 40 años de experiencia en la preparación de este platillo típico.
Según Tepoztecal, el secreto para una buena cemita radica en el sazón, destacando entre sus creaciones más populares las rajas con huevo. Además, en "La Preferida" se pueden encontrar cemitas de milanesa de pollo, cerdo, jamón, quesillo, queso blanco, carne enchilada y salchicha, todas ellas con un peso que oscila alrededor de los 600 gramos.
Cabe resaltar que el aguacate utilizado en la preparación de las cemitas es traído directamente de Atlixco, garantizando así la calidad y frescura de los ingredientes. El puesto "La Preferida" abre todos los días desde las 9 de la mañana hasta las 6 y media de la tarde, y se ubica en el mercado El Parral.
Con su exquisita variedad de cemitas, "La Preferida" se ha ganado el cariño y la preferencia de los clientes, quienes acuden en busca de esta deliciosa oferta gastronómica que representa una verdadera tradición en la cocina poblana









